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El jueves y viernes pasado, organizado por los responsables de PAICOR de la ciudad de Tancacha, se realizaron en los comedores escolares los talleres “Buenas prácticas de manufactura” y “Factores de riesgo y medidas preventivas en la cocina”.

Las buenas prácticas a lo largo del proceso de manipulación de alimentos garantiza la inocuidad de los productos, para lograr la mayor protección de los consumidores.

La higiene es clave en los establecimientos donde se manipula alimentos, e involucra prácticas esenciales como la limpieza y desinfección de superficies y la higiene del personal.

Incorporar estas prácticas es fundamental para asegurar que los productos lleguen en óptimas condiciones al consumidor final.